趁著大風大雨的週末夜，跑到台北的後花園避開Party的人潮，的確是對的選擇。開著時速80的車通過雪山隧道，就像小叮噹的任意門一樣，一打開，就是另一外一個地方，過了隧道，你就到了宜蘭，所有台北的喧囂，台北的浮華，台北的驕傲，都在過了那個隧道後，清洗而空，心裡想的是該去那邊吃好吃的，該去那邊玩好玩的，就在在地人的帶領下，我們到了大麵章來解決宜蘭的第一餐。
大麵章，聽說老闆很屌，賭博賭輸了，就開店賺錢，等到賺夠了，再去賭，賭輸了，就在開店，這樣循環了幾次，消費者也習慣了大麵章的開開關關，現在的大麵章是處於開店的狀況，意味著老闆目前正在儲備現金，等待下一次的豪賭。顧名思義，大麵章，是賣麵的，麵有兩種，沙茶的和麻醬，我是吃沙茶的，小小碗，均勻攪拌後讓沙茶的香味混著麵條，再小口小口放入嘴中咀嚼，此時，沙茶的香味和麵條的香味會一點一點的散發出來，沒一會而麵就沒了，如果用解決麵條的速度來衡量該麵好不好吃，那我們這桌男生，無疑是給了大麵章，滿分。
有麵就會有湯，幾乎所有人都點綜合湯，老闆將魚丸和餛飩放在一起，既有魚丸的Q勁，也有餛飩的香味，兩兩互補，湯很清，只加入了簡單的油蔥和芹菜，也不大碗，但魚丸有兩顆，餛飩有三顆的樣子，視覺上算是豐富，如果對湯的好喝程度是用料來評比，大麵章再這點，也拿下了頗高的分數。晚上十點的麵攤小吃通常已經步入收尾階段，但大麵章依然活力十足，客源不斷，尤其在大風大雨的夜晚，更是難得。也難怪老闆要靠它大賺一比，為了下次的慘敗做準備。
fotos r from flickrs.
3 comments:
麵跟魚丸看起來很不錯....待下次我再遊台灣時,一定要去品嘗一下。
當然，台灣最有名就是那些小吃了。相信你會喜歡的。
對!我很喜歡台灣的小吃(特別在夜市裡的),謝謝你的介紹。
Post a Comment